Verdt å vite om agar 

Ulike typer av agar med næringssubstrat kan brukes for å påvise bakterier og sopp, og er en enkel metode å bruke i mat- og hygienekontrollen.

Testmetoden er svært enkel og egner seg godt til naturfagsundervisning på de lavere klassetrinnene. For de høyere klassetrinnene eller i biologi kan man også ha en mer kvantitativ tilnærming, f.eks. studere hvordan veksten av ulike kulturer kan hemmes ved å justere fysiske eller kjemiske forhold eller med antibiotika.

Avhengig av næringssubstratet som tilsettes, er agaren mer eller mindre spesifikk for sopp eller bakterier eller undergrupper av disse.

Hos oss finner du følgende typer agar: 

• Kjøttpeptonagar (bakterier)
• Maltekstraktagar (sopp)
• BTB laktoseagar (koliforme bakterier)
• Uricult (koliforme bakterier)
• PCA-agar (plate count agar for kvantitativ bakterieanalyse)

I parentes er det angitt om agartypen er spesifikk eller primært for påvisning av sopp eller bakterier.

Vær oppmerksom på at vi også selger ren agar i pulverform, som kun er et fortykningsmiddel og dermed krever tilsetning av næringssubstrat før den kan brukes til påvisning av bakterier eller sopp.

Slik bruker du de ulike agartypene

De ulike agartypene er ofte tilgjengelige i pulverform, på flasker eller som ferdige pølser/ruller og petriskåler.

Viktig: All brukt agar må destrueres etter bruk, for eksempel ved forbrenning i offentlig mottak eller overhelling med klor.

Agar, som ferdige pølser/ruller

Rullene er enkle å bruke, da du bare åpner posen med den sterilt pakkede pølsen og skjærer av skiver. Husk å bruke en steril kniv som du steriliserer i gassflamme eller med sprit, men pass på at kniven ikke er for varm når du skjærer. Legg agaren i sterile petriskåler (f.eks. varenr. 016610).

Pølseskivene inokuleres deretter med prøven (alternativt kan du trykke agarskiven mot overflaten du ønsker å teste for å få en kvalitativ vurdering av forurensningsgraden).

Agarrullene gir mellom 15-25 prøver, avhengig av hvor tykke skivene er skåret.

Agar, som ferdige petriskåler

Disse er de enkleste å bruke, de kommer ferdig støpt i petriskåler klar til bruk. De har et ikke selektivt næringsmedium (varenr.  NL116552 og NL116553).

Agar på flasker

Agar kan ofte også leveres ferdig i flasker. Flasken må legges i et vannbad med kokende vann for å smelte den slik at den kan helles over i petriskålene. Regn med at det kan ta opptil en halv time før agaren er smeltet. Alternativt kan de smeltes forsiktig i mikrobølgeovn.

Tips: Når du heller den flytende agaren fra flasken i vannbadet over i petriskålene, bør du la lokket på petriskålen være halvveis over skålen for å minimere risikoen for luftbåren kontaminering og unngå kondens i skålen.

Her finner du detaljerte instruksjoner for støping av agar

Agar i pulverform

Til slutt leverer vi også agar i pulverform, der du bare tilsetter vann og varmer opp blandingen før du heller den i petriskålene for avkjøling.

Den nøyaktige oppskriften står på utsiden av posen.

Her finner du detaljerte instruksjoner for støping av agar

Oppbevaring av agar

Agar bør oppbevares i kjøleskap og på et mørkt sted før bruk.

De inokulerte petriskålene bør oppbevares varmt, mørkt og fuktig for å sikre optimal vekst. Ideelt sett bør man bruke et varmeskap (f.eks. varenr. 067055), men det er ikke nødvendig (en leverpostei i kjøleskapet kan også bli vertskap for soppkolonier).