Galaktose 25 g

Galaktose er et monosakkarid med den kjemiske formelen C₆H₁₂O₆, en molarmasse på 180,16 g/mol og CAS-nummer 59-23-4. Det forekommer naturlig sammen med glukose i disakkaridet laktose, som er et av hovednæringsstoffene i melk fra pattedyr. Galaktose inngår også i flere av kroppens glykoproteiner og fungerer som en sukkerenhet på blodtype B-membranproteiner. Stoffet leveres i ren form

Anvendelse av produktet

Galaktose kan brukes i undervisning både i biologi og kjemi. I biologiundervisningen gir det en ideell introduksjon til studiet av karbohydrater og deres rolle i kroppen, for eksempel i fordøyelsen og blodtyper. Elevene kan diskutere galaktosens rolle i laktose og hvordan enzymet laktase bryter ned disakkaridet laktose til glukose og galaktose.

I kjemiundervisningen kan galaktose brukes i eksperimenter for å demonstrere enzymaktivitet eller lage standardkurver for å analysere laktosenedbrytning i matvarer. Et enkelt eleveksperiment kan være å sammenligne nedbrytningen av laktose i melk med og uten tilsetning av laktase, og bruke galaktose som referanse i analysen.

Stoffet bør oppbevares tørt og i en tett lukket beholder, da karbohydrater kan absorbere fuktighet og klumpe seg.

Spesifikasjoner

Synonym: Mælkesukker

Vekt: 25 g

Renhed: Ren

CAS NR: 59-23-4

Molmasse: 180.16 g/mol

Strukturformel: C₆H₁₂O₆