Glukose, druesukker, 500 g

Glukose monohydrat, også kjent som dekstrose eller dekstrose, er et hvitt, krystallinsk karbohydrat med den kjemiske formelen C₆H₁₂O₆* H₂O. Det har en molarmasse på 198,17 g/mol, leveres i ren form og er registrert under CAS-nummer 5996-10-1. Det leveres på ren form. Glukose er lettløselig i vann og er en viktig energikilde i biologiske systemer.

Bruk av produktet

Glukose kan brukes i undervisningen i mange sammenhenger. I biologi brukes det til å demonstrere cellenes energiforsyning og respirasjon. Elevene kan for eksempel undersøke hvordan gjær bruker glukose til å produsere karbondioksid og eventuelt etanol i en enkel gjæringsprosess. I kjemi kan stoffet brukes i eksperimenter der karbohydrater påvises med for eksempel Fehlings reagens eller Benedicts reagens, som gir en tydelig fargereaksjon fra blått til rødt.

Et enkelt eleveksperiment kan være å teste ulike matvarer (fruktjuice, honning, brus) for innhold av reduserende sukkerarter med glukose som referanse. Dette gir en tydelig kobling mellom teori og hverdagsprodukter.

Glukose bør oppbevares tørt og i en tett lukket beholder, da det er hygroskopisk og kan klumpe seg sammen når det blir fuktig.

Spesifikasjoner

Synonym: Dextrose, Druesukker

Vekt: 500 g

Renhed: Ren

CAS NR: 5996-10-1

Molmasse: 198.17 g/mol

Molekylformel: C₆H₁₂O₆ · H₂O