Produkt nr. 832500-5
Glukose (druesukker), monohydrat, 3 kg
Detaljer om produktet
Glukose, monohydrat, er et hvitt, krystallinsk pulver som består av ren glukose (også kalt dekstrose) i monohydrert form. Det har den kjemiske formelen C₆H₁₂O₆ * H₂O og en molarmasse på 198,17 g/mol. Det er løselig i vann og har en søtlig smak. Stoffet er registrert under CAS-nummer 5996-10-1.
Produktet brukes i undervisning og laboratorier, og det kan også brukes i næringsmiddelsammenheng, for eksempel i produksjon av godteri, eller andre eksperimenter der sukkerets kjemiske egenskaper er i fokus. Det er ikke tilsatt andre stoffer, så det egner seg derfor godt til forsøk der renhet er viktig.
Bruk av produktet
I undervisningen brukes glukose ofte i biologi og kjemi til å studere karbohydrater og energiomsetning. I biologi kan elevene undersøke enzymers nedbrytning av karbohydrater eller bruke glukose i eksperimenter om fermentering og respirasjon, for eksempel ved å observere fermenteringsaktivitet med gjær og varme. I kjemi kan glukose brukes i kvalitative tester, for eksempel med Benedicts løsning for å påvise reduserende sukkerarter.
Produktet kan også brukes i laboratorier, næringsmiddelproduksjon og i helserelaterte yrker, for eksempel ved tilberedning av løsninger til ernæringsformål, kontroll av sukkerinnhold i næringsmidler eller i bioteknologiske prosesser hvor glukose brukes som substrat.
Spesifikasjoner