Havbruk

Hva er et havbruk?

Havbruk er alle former for akvakultur i sjøvann og er oppdrett av for eksempel fisk eller skalldyr i og ved havet. De består typisk av merder eller andre installasjoner som er festet til ankere på havbunnen , som flytende plattformer eller kar hvor det pumpes inn sjøvann. Havbruk kan være en måte å produsere mat på som kan utfylle eller erstatte tradisjonelt fiske, som ellers kan begrenses av bærekraftspørsmål og overfiske.

Havbruk kan komme i mange former og størrelser og kan variere avhengig av hva som blir oppdrettet og forholdene de må oppdrettes under. Noen eksempler på arter som kan oppdrettes inkluderer laks, ørret, blåskjell, østers, reker og tang.

 

Hvordan fungerer et havbruk?

Havbruk fungerer ved å avle organsimer i mer kontrollerte miljøer i og ved havet. Avhengig av den spesifikke typen akvakultur, kan organismen som oppdrettes enten holdes i merder festet til havbunnen, på flytende plattformer eller andre installasjoner.

Når organismen er plassert i for eksempel merdene, blir den fôret og tatt vare på. Fôret kan være fiskebasert fôr, alger eller andre næringsstoffer. Havbrukerne vil overvåke forholdene og justere faktorer som vanntemperatur, oksygeninnhold og vannkvalitet ved å velge gunstige lokasjoner eller ved å pumpe havvann inn i lukkede annlegg for å ha kontroll på disse faktorene. De kan også justere mengde mat som tilføres for å optimalisere veksten til oppdrettsfisken eller skalldyret.

Selv om akvakultur kan ha mange fordeler, kan det også være utfordringer med akvakultur, inkludert risiko for sykdom blant oppdrettsorganismene, miljøpåvirkninger som forurensning og spredning av invasive arter, og påvirkning på det lokale økosystemet.

I Norge er det et problem med blant annet lakselus som påvirker laksen i merdene og har store konsekvenser for villaksen. Oppdrettsnæringen bruker store summer på å bli kvitt lakselus i merdene ved kjemisk bekjempelse, temperaturbehadling eller bruk av rensefisker.

Det er viktig med hensiktsmessig regulering og overvåking for å minimere disse risikoene og sikre at akvakultur utvikles på en bærekraftig måte.

 

 

 

 

Hvordan høster du i et havbruk?

Når det som oppdrettes har vokst til ønsket størrelse, høstes det.

Høsteprosessen kan variere avhengig av type og kan omfatte metoder som tråling, dykking eller båt- eller helikopterbasert høsting.

Når de er høstet, blir de vanligvis behandlet og klargjort for salg eller videreforedling.